|
Consomme Met Balletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: -1 liter vleesbouillon
-2 eieren
-4 sneetjes witbrood
-1 teen knoflook
-1 el gehakte peterselie
-peper en zout
Voorbereiding: -rol of maal het brood tot kruim en meng het met het gehakte knoflookteentje, de peterselie, de eieren en wat peper en zout
-als de massa te vochtig is voeg je nog wat brood of paneermeel toe
-rol dan van de massa kleine soepballetjes
Bereidingswijze: -breng de bouillon aan de kook en voeg de balletjes toe en laat 10 min koken en verdeel de soep over de soepkommen
-geef er apart een schaaltje Parmezan bij
|
|
|